Preparación: Pelar los tomates y cortarlos en rodajas finas, sin semillas.
Colocar el queso muzzarella en una fuente y sazonar con sal y pimienta.
Rociarlo con el aceite de oliva y mezclar. Dejar macerar durante 30 minutos.
Preparar alternando en una fuente las rodajas de tomate, queso muzarella y albahaca, sobreponiéndolas ligeramente.
