CELEBRAN FERIA ARTESANAL, MUESTRA GASTRONÓMICA CRIOLLA EN CURA UASD
Con el lema: “textura, colores, aromas y sabores de mi tierra” se inició la tarde del viernes último, la segunda muestra gastronómica de la cocina criolla y la feria artesanal en el Centro Universitario Regional del Atlántico (CURA-UASD), del municipio de Puerto Plata.
Dicha actividad es organizada por estudiantes de la carrera de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de dicha alta casa de estudios superiores.
Este evento se lleva a cabo, además, por intermedio de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales de la Escuela de Administración de la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD).
La estudiante Mercedes Aracena explicó a redactores del periódico puertoplatadigital.com, que el objetivo de este evento consiste en sensibilizar al gobierno, a los empresarios relacionados con el desarrollo artesanal y la gastronomía autóctona así como también a los responsables de políticas culturales, incluyendo las de turismo, sobre la necesidad de potenciar un turismo de calidad interesado en las ofertas culturales alternativas.
Por otra parte, también se aprovechó el escenario del CURA UASD para la puesta en circulación de la obra: “Máscara e Identidad; Imágenes del Carnaval Dominicano” de la autoría del antropólogo e investigador cultural, Dagoberto Tejada Ortiz.
Esta obra fue presentada a los asistentes a esta feria por el investigador puertoplateño Alberto Khoury, miembro fundador del grupo folklórico carnavalesco “Taimascaro”.
La exposición artesanal abarca todas las manifestaciones artísticas de los artesanos de la provincia de Puerto Plata.
La misma está acompañada por la muestra gastronómica donde se presentaron diferentes platos de la riqueza culinaria dominicana, especialmente la puertoplateña.
Entre las variedades mostradas en diferentes categorías figuran arroces, carnes, ensaladas, granos y leguminosas, caldos y sopas, frituras, pescados, mariscos, víveres hervidos, dulces típicos, los cuales ha sido elaborados por los estudiantes de Administración Turística y Hotelera que cursan carreras en el CURA UASD.
Al final del evento, los asistentes tuvieron facilidad de adquirir a precios módicos, tanto las impresionantes piezas artesanales expuestas, además la degustación de los platos típicos exhibidos al son de la armonización de un conjunto de perico ripiáo.
